芭蕉

别名 天苴、板蕉、牙蕉

学名 musa basjoo Siebold & Zucc. ex iinuma

英名 Plantain

科属 芭蕉科，芭蕉属

形态特征 多年生草本植物，植株高2.5-4米。芭蕉叶片长圆形，长2-3米，宽25-30厘米，先端钝，基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽；叶柄粗壮，长达30厘米。芭蕉花序顶生，下垂；苞片红褐色或紫色；雄花生于花序上部，雌花生于花序下部；雌花在每一苞片内约10-16朵，排成2列；合生花被片长4-4.5厘米，具5(3+2)齿裂，离生花被片几与合生花被片等长，顶端具小尖头。芭蕉果实为浆果，三棱状长圆形，长5-7厘米，具3-5棱，近无柄，肉质，内具多数种子。种子黑色，具疣突及不规则棱角，宽6-8毫米。

生态习性 芭蕉喜温暖、湿润的环境，也较耐寒，芭蕉耐半荫，不耐干旱和水涝，适应性较好，对有毒气体抗性较强，生长较快。

产地及分布 芭蕉主要分布在亚热带生物群落中，原产于中国中南部和东南部，日本和韩国有引种栽培。中国秦岭淮河以南可以露地栽培，如江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、福建、广东和广西等省区均有分布。

用途 芭蕉的园林栽培在较为普遍。皇家园林、私家园林、农家小院都可以见到芭蕉的身影。其植株高大婆娑，叶片浓翠亮丽。芭蕉常与其它植物搭配种植，组合成景。蕉竹配植是最为常见的组合，二者生长习性、地域分布、物色神韵颇为相近，有“双清”之称。芭蕉常植于假山上、怪石旁，如将芭蕉与太湖石搭配，太湖石以白色为主，多玲珑剔透、重峦迭嶂，以幽奇著称，无论是造型上还是色彩上都能彰显芭蕉幽古之姿。芭蕉也常与亭、轩等建筑物组合，造型别致、轻巧玲珑的亭轩颇能衬托芭蕉优雅清爽。此外芭蕉可以做盆景。芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富，自古以来就是中国民间广泛流传的一种水果佳品，其果肉清甜爽口，具有开胃消食的功效。芭蕉的根茎、叶、花、果实、茎汁液（芭蕉油）均可入药。芭蕉汁具有良好的抑菌作用，抑菌范围较为广泛，对细菌、霉菌、酵母菌均表现出较好的效果。且芭蕉汁在食品加工过程中，其抑菌成分表现出很好的热稳定性，在食品工业中有着较为广阔的应用前景。芭蕉的叶纤维为芭蕉布（称蕉葛）的原料，同时也可用作造纸原料。

繁殖与栽培 自然繁殖：芭蕉属植物常具有大的花型、鲜艳的颜色、明显的气味、特化的花部结构、丰富的产蜜量等特点，这些形态特征较适合脊椎动物（蝙蝠和鸟）传粉。人工繁殖：分蘖繁殖，于春初从芭蕉的母株挖取萌蘖栽植。一般萌蘖选择生长至50cm高的为宜，挖开表土露出根茎后，将萌蘖从母株上整齐切断，待幼株伤口烧晾干后再下地栽培，以免烂根。在多霜地区，宜在新芽发前栽植，在霜重地区，霜降前需要用草包裹防寒，大风前应树立支柱，以免芭蕉折倒。

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